«Врачи непрестанно трудятся над сохранением нашего здоровья, а повара – над разрушением его; однако, последние более уверены в успехе». (Дидро)

В 1979 году Организация объединенных наций объявила 16 октября Всемирным Днем здорового питания, призывая этим каждого человека задуматься о своем здоровье и ежедневном рационе питания.

С древних времен пищу сравнивали с мощным лекарством. Гиппократ в поэме «О здоровье» предлагал свои рекомендации по питанию и давал советы, как избежать недугов, связанных с неправильным питанием. Авиценна оценивал продукты питания с точки зрения их питательности, усвояемости, удобоваримости. Знахари Древнего Египта считали, что правильное питание может предотвратить или исцелить многие болезни. В русском «Домострое» наряду с общими советами даются указания по соблюдению гигиены питания: пищу рекомендуется уваривать, упаривать, «всякую яству хорошенько устряпати».

В 15 веке английский врач Томас Синтон исследовал различные продукты питания и их влияние на здоровье человека и обнаружил связь между неправильным питанием и болезнями. В 19 веке правильное питание было обсуждаемо уже не только в научных и медицинских кругах, но и стало доступно для многих людей. В это время было опубликовано большое количество книг, в которых приводились рекомендации по правильному питанию и давались рецепты здоровых блюд.

Сегодня правильное питание наряду с активными физическими нагрузками является одним из важных аспектов здорового образа жизни. О нем говорят и спорят, читают и смотрят. Для одних правильное питание стало стилем жизни, а кто-то про него даже не слышал.

Роспотребнадзор разработал сайт www.здоровое-питание.рф, где размещена самая актуальная информация по вопросам правильного питания, проверенная научными экспертами. На сайте работает обучающий раздел «Школа здорового питания» с лекциями, образовательными программами и открытыми уроками для школьников; совместно с читателями портала создана народная «Книга о вкусной и здоровой пище – готовим вместе», где размещены рецепты полезных блюд и мастер-классы от ведущих шеф-поваров. Недавно открылся новый раздел «Карта питания России», представляющий информацию о том, как питаются на огромной территории нашей страны – от Калининграда до Владивостока и от Мурманска до Махачкалы. Кроме того, на портале работает уникальная многофункциональная платформа «4 сезона – тарелка здорового человека», где каждый может бесплатно подобрать индивидуальную программу питания, тренировку и задать вопросы эксперту.

А мы приглашаем вас в сектор обменно-резервного фонда, где вы можете стать счастливыми обладателями книг, посвященных правильному питанию.